Si vous avez choisi d’arrêter de consommer des produits laitiers pour des raisons d’allergie, de santé ou de conviction éthique, vous êtes probablement déjà familiarisé avec les alternatives au lait de vache. Cuisiner avec du lait d’avoine pourrait être particulièrement intéressant pour vous, surtout si vous l’appréciez déjà dans vos céréales ou dans votre café le matin. S’il est réputé pour son utilisation dans les recettes sucrées, son potentiel dans les recettes salées, comme les patates pilées, est moins mis en avant. Dans cet article, nous vous proposons cinq façons d’incorporer le lait d’avoine sans gluten Natura dans vos plats salés, afin que vous puissiez découvrir sa polyvalence en dehors du cadre habituel du déjeuner.

Soupes crémeuses au lait d’avoine

Avez-vous déjà pensé à utiliser du lait d’avoine dans vos soupes? Excellent substitut aux produits laitiers, il offre une texture naturellement crémeuse et s’intègre harmonieusement dans toutes les soupes sans en altérer le goût. Il offre la consistance veloutée typique des produits laitiers, mais sans les graisses et les calories supplémentaires. Qu’il soit utilisé pour adoucir une crème de champignons ou pour rehausser un velouté de courge à la pomme, le lait d’avoine s’impose comme un excellent substitut aux produits laitiers. Pour ceux qui recherchent un peu de réconfort, un potage de carottes au cari préparé avec du lait d’avoine deviendra rapidement un plat de prédilection. Mais par où commencer pour trouver des recettes inspirantes? Nos recettes pourraient stimuler votre créativité – il suffit de remplacer le lait de soja par du lait d’avoine pour obtenir une texture plus crémeuse, suivez les liens par ici : velouté de courge et de pommes et potage de carottes au curry. Conseil de pro : pour ajouter un peu plus d’onctuosité à une soupe, incorporez un peu de lait d’avoine à la fin, juste après l’avoir mixée. Aussi simple que ça!

Sauce béchamel végane

La sauce béchamel, pilier de la cuisine française, est généralement préparée avec du beurre et de la crème. Saviez-vous qu’il est facile d’en faire une version sans produits laitiers? C’est encore plus simple que vous ne le pensez. Commencez par un roux à base de farine et de beurre végétal, puis ajoutez progressivement le lait d’avoine Natura. Assaisonnez de muscade, de sel et de poivre, et vous obtiendrez une sauce crémeuse idéale sur des gratins de pâtes au fromage, ou comme base pour infuser de l’ail rôti ou du thym frais dans d’autres recettes.

Patates pilées sans produits laitiers

Symbole de réconfort, la purée de pommes de terre est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût salé. Si vous vous demandez comment en faire une version sans produits laitiers, il suffit de remplacer le lait de vache par du lait d’avoine Natura et le beurre par un substitut végétal, et le tour est joué! Avec notre lait d’avoine, vous obtenez la même texture onctueuse que vous aimez tant, mais vos patates pilées contiendront moins de matières grasses… ce qui signifie que vous pourrez en manger plus! N’est-ce pas merveilleux? Pour ajouter un peu plus de saveur, versez un filet d’huile d’olive et parsemez de ciboulette pour une touche savoureuse et une pointe de couleur. Mais vous manquez de temps pour préparer la purée de pommes de terre ? Pourquoi ne pas impressionner vos invités avec une recette de pommes de terre gratinées ? Ne bougez pas et suivez le lien ici pour découvrir notre délicieuse recette. Remplacez la boisson de soja par de la boisson d’avoine et votre plat n’en sera que meilleur. Ils vont adorer, succès garanti!

Bol de gruau tout garni

Habituellement servi sucré au déjeuner, le gruau se prête également à des versions salées pour le dîner ou le souper. Un bol de gruau préparé avec du lait d’avoine constitue une base parfaite pour une variété de saveurs salées. Garnissez-le avec des légumes sautés tels que le chou frisé, des tomates cerises, de l’avocat, des pousses, de l’edamame, des épinards et des champignons pour un repas complet et satisfaisant.  L’avantage du gruau, c’est qu’il peut être préparé à l’avance! Une fois cuit, divisez-le en portions individuelles à réfrigérer. Pour le réchauffer, passez-le simplement au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 2 minutes, en remuant à mi-temps. Si le gruau est trop épais, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou de lait d’avoine.

Un ingrédient de choix dans les marinades

Si le lait d’avoine peut sembler être un choix surprenant dans le contexte des marinades, son léger goût sucré et sa texture crémeuse en font un ingrédient de prédilection. En le mélangeant avec des épices et des herbes fraîches, on obtient une marinade riche en saveurs, idéale pour mariner le tofu ou le tempeh. Badigeonnez vos légumes avec cette marinade avant de les assembler en brochettes et de les faire cuire au barbecue pour un résultat savoureux! Vous êtes à la recherche d’une recette rapide qui ne manquera pas de faire des adeptes ? Remplacez le lait d’amande par du lait d’avoine dans notre délicieuse et incroyable recette de tofu au beurre, mmhhhh. Ils en redemanderont certainement!

Ce ne sont là que quelques exemples de ce que vous pouvez faire avec le lait d’avoine dans les plats salés. Une fois que vous aurez commencé à utiliser le lait d’avoine Natura lorsque vous faites à manger, vous découvrirez son incroyable polyvalence là où le lait de vache ou la crème étaient traditionnellement utilisés. Imaginez les merveilleuses recettes que vous pourriez encore découvrir! 

Si vous avez déjà préparé une recette à base de lait d’avoine, nous serions enchantés de la connaître ! Envoyez-la-nous en message privé et partagez votre passion avec une communauté qui partage vos goûts!