Laissez-vous tenter par un dessert délicieux et sans culpabilité avec notre recette de gâteau au fromage végétalien aux framboises. Cette succulente création allie la richesse d’une garniture crémeuse à la douceur acidulée des framboises, le tout niché sur une croûte croustillante. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau au fromage est non seulement végétalien, mais aussi incroyablement facile à préparer. Que vous soyez un végétalien chevronné ou que vous cherchiez simplement à découvrir des alternatives à base de plantes, ce gâteau au fromage ne manquera pas d’impressionner votre famille et vos amis avec ses saveurs vibrantes et sa texture soyeuse.
Ingrédients
Pour la croûte :
10 biscuits Biscoff (écrasés en poudre)
1⁄4 tasse de beurre végétalien
1⁄4 tasse de sirop d’érable
Pour la garniture :
1 tasse de lait d’avoine Barista de Natura
1 tasse de tofu soyeux
3⁄4 tasse de noix de cajou (trempées dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes)
1⁄2 tasse de yaourt végétalien
1⁄2 tasse de fromage à la crème végétalien
1⁄4 tasse de sirop d’érable
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à café d’agar-agar
Pour la garniture aux framboises :
1 tasse de confiture de framboises
Instructions
Pour la croûte :
Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol, puis mettez de côté.
Pour la garniture :
Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un mélangeur à haute vitesse (prenez votre temps pour qu’il n’y ait pas de morceaux de noix de cajou dans le mélange). Mettez de côté.
Assemblage du gâteau au fromage :
Versez le mélange de croûte dans un moule à gâteau rond. À l’aide de vos mains, pressez le mélange uniformément dans le moule.
Versez le mélange de garniture par-dessus et congelez pendant 1 heure.
Versez la confiture de framboises sur le dessus du gâteau au fromage et étalez-la sur toute la surface. Congelez pendant une heure supplémentaire.
Laissez le gâteau au fromage reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir. Bon appétit !
